{"id":27855,"date":"2015-09-12T14:38:10","date_gmt":"2015-09-12T12:38:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.planet-ari-um.de\/blubs\/?p=27855"},"modified":"2025-09-13T23:53:55","modified_gmt":"2025-09-13T21:53:55","slug":"brot-brot-brot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.planet-ari-um.de\/?p=27855","title":{"rendered":"Brot, Brot, Brot"},"content":{"rendered":"<p>Gestern haben wir beschlossen, heute morgen eine Stunde vor dem eigentlichen Kursstart zu beginnen. Dazu hielt sich die Begeisterung in Grenzen.<\/p>\n<p>Eiiigentlich wollten wir direkt als erstes zusammen den gestern angesetzten Br\u00f6tchenteig verarbeiten und gemeinsam fr\u00fchst\u00fccken. Da ich morgens echt nicht zu gebrauchen bin, wenn ich nichts gegessen habe, habe ich mir morgens doch eine Kleinigkeit gegessen. Und das war auch gut so, denn es zog sich alles ein weeenig in die L\u00e4nge.<\/p>\n<p>Da wir ja heute auch noch mehr machen wollten als fr\u00fchst\u00fccken, haben wir schon mal diverse Teige angesetzt.<\/p>\n<p>Ich kann jetzt durchaus verstehen, warum B\u00e4ckereien einfach eine fertige Mischung nehmen, die T\u00fcte aufrei\u00dfen und Wasser draufkippen. Dadurch, dass st\u00e4ndig irgendwelche G\u00e4r- und Ruhezeiten dazu kommen, nimmt das Backen unheimlich viel Zeit in Anspruch. Und wenn man nicht gerade eine gigantische Riesenk\u00fcche mit zig Maschinen hat, so dass man parallel arbeiten kann, hat man einfach irgendwann keine Sch\u00fcsseln und keinen Platz mehr.<\/p>\n<p>Wir waren zwar in einer wirklich gro\u00dfz\u00fcgigen Schulk\u00fcche, aber selbst da war es ein ganz sch\u00f6nes Gewerkel: abwiegen, abmessen, verr\u00fchren, gehen lassen, D\u00e4umchen drehen, ruhen lassen, D\u00e4umchen drehen, backen.<\/p>\n<p>Aber wir haben sch\u00f6n was geschafft. Und es war hinterher so viel, dass sich jeder ordentlich was mitnehmen konnte!<\/p>\n<p>Da wir das alles gar nicht auf kriegen w\u00fcrden, habe ich gleich noch eine Auswahl bei Mama und Papa gelassen&#8230;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/blog.planet-ari-um.de\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/ausbeuteKurs.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-27857\" src=\"https:\/\/blog.planet-ari-um.de\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/ausbeuteKurs.jpg\" alt=\"ausbeuteKurs\" width=\"405\" height=\"304\" \/><\/a>Das ist also nur die H\u00e4lfte meiner Ausbeute. Insgesamt durfte ich 1 Weizenmischbrot, 1\/2 Holsteiner mit Sonnenblumenkernen, 1\/2 Bauernbrot (mit sicher 25 cm Durchmesser) und 3 Br\u00f6tchen mitnehmen.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/blog.planet-ari-um.de\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/bauernbr.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-27858 alignnone\" src=\"https:\/\/blog.planet-ari-um.de\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/bauernbr.jpg\" alt=\"bauernbr\" width=\"230\" height=\"304\" \/><\/a>\u00a0 \u00a0<a href=\"https:\/\/blog.planet-ari-um.de\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/br\u00f6tchen.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-27859\" src=\"https:\/\/blog.planet-ari-um.de\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/br\u00f6tchen.jpg\" alt=\"br\u00f6tchen\" width=\"200\" height=\"176\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gestern haben wir beschlossen, heute morgen eine Stunde vor dem eigentlichen Kursstart zu beginnen. 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